CONFERENCIA:
IMPORTANCIA DE LA CALIBRACION DE LOS INSTRUMENTOS DE MEDICION PARA LA DETERMINACION DEL RIESGO Y ESTABLECER CONFORMIDAD

Hoy, es indispensable que los laboratorios de ensayos tomen decisiones sobre la conformidad de sus productos basados en el riesgo, la industria pesquera no es la excepción, siendo necesario la evaluación de la calidad con estándares cuantitativos como los métodos químicos y bioquímicos y su impacto en la inocuidad alimentaria.

Para definir el riesgo se hace indispensable mediciones trazables, e incertidumbres de medición que permitan minimizar falsos positivos.

La presente conferencia tiene por objeto establecer la importancia de la calibración instrumental, empleada en los métodos de ensayos y su impacto sobre la trazabilidad e incertidumbre de la medición, lo que influye directamente en la probabilidad de cumplimiento y riesgo al definir la conformidad